După Mărţişor, Babe şi Moşi vine şi echinocţiul de primăvară, când ziua şi noaptea devin egale. În ciuda zăpezii mieilor, iarna s-a dus, iar primăvara s-a instalat inclusiv din punct de vedere astronomic. Aşadar, se reia un întreg ciclu de viaţă, al cărui punct de referinţă este de sărbătoarea Bunei Vestiri (25 martie).
Citește mai departe »
Aşa cum se ştie, carnea este un aliment fundamental şi indispensabil nutriţiei umane. Carnea de vită slabă (cea mai slabă este pulpa de vită sau de viţel) conţine cea mai mare cantitate de creatina, o substanţă răspunzătoare pentru creşterea masei musculare.
Citește mai departe »
Uniformizarea ofertelor culinare pe o piaţă relativ mică nu este un lucru benefic nici pentru restaurator, nici pentru consumator.
Citește mai departe »
Prezenţa meniului de prânz în oferta restaurantelor din întreaga lume este consecinţa unei vieţi urbane tot mai dinamice, a înţelegerii importanţei acestui moment al mesei pentru o viaţă sănătoasă.
Citește mai departe »
Necesitatea diferenţierii faţă de concurenţă face ca tot mai multe concepte din restauraţia occidentală, dar şi orientală, să îşi găsească aplicare pe piaţa locală.
Citește mai departe »
În cele mai vechi timpuri, arta de a mânca a fost cântată de poeţi, pusă în valoare de marii bucătari sau laudată de prinţii gastronomiei...
Citește mai departe »
Suntem deja la mijlocul lunii ianuarie, dar amintirea sărbătorile de iarnă ne-a ramas în suflet, în minte, în fotografiile personale sau în filmarile de grup...
Citește mai departe »
Terra Madre Day este ziua internaţională Slow Food, un eveniment care are loc simultan în întreaga lume pe 10 decembrie. ..
Citește mai departe »
Apropierea sărbătorilor, în special a nopţii de revelion, ne determină să ne gândim la ce vom mânca la cumpăna dintre ani. ..
Citește mai departe »
Există localuri despre care auzi de bine doar cel mult două săptămâni de la inaugurare. Există însă şi locaţii unde revii ani de zile la rând cu aceaşi plăcere...
Citește mai departe »
ntr-o seară de toamnă blândă, am coborât treptele ce duc la Crama Lăutarilor, din complexul hotelier Magnus...
Citește mai departe »
Gusturile din ce în ce mai rafinate ale publicului au creat firesc o cerere pentru noi experienţe culinare, pentru mâncarea sănătoasă şi, în consecinţă, pentru meniuri pescăreşti variate...
Citește mai departe »
Aşa cum popoarele îşi au momentele lor de glorie, şi bucătăriile urmează cursul istoriei naţionale...
Citește mai departe »
Când îi văd pe unii cu ce poftă muşcă din acei hamburgeri suculenţi de la fast- food-uri, mă gândesc că puţini dintre ei realizează diferenţa dintre carnea de vacă ce se vinde în astfel de stabilimente şi cea care se serveşte în restaurantele tradiţionale..
Citește mai departe »
Vineri 23 septembrie, ziua echinocţiului de toamnă, ne-am găsit răgazul pentru o gustare pe terasa locantei Alltime...
Citește mai departe »
Deşi s-a deschis doar de cîteva săptămâni (pe strada Domnească lângă reprezentanţa BMW), Score Sport Bar & More este deja un loc familiar pentru cei pasionaţi de transmisiuni sportive...
Citește mai departe »
Ne bucură să aflăm că aprecierile la adresa unor maeştrilor culinari, pe care bilunar le găzduim în această pagină a revistei, sunt confirmate în concursuri de specialitate.
Citește mai departe »
Căldura aproape sufocantă din această vară nu ne lasă prea multe opţiuni pentru masa de prânz...
Citește mai departe »
Irlanda a intrat în conştiinţa românilor prin Sf. Patrick şi piticii de basm cu joben verde,prin trifoiul cu patru foi - care aduce noroc, prin celebra bere Guiness şi minunatele pub-uri unde se consumă în cantităţi uriaşe, prin crema de whiskey şi cafeaua cu alcool.
Citește mai departe »
Mediatizarea excesivă de care s-a bucurat nunta principelui Albert al II– lea de Monaco a adus în atenţia noastră şi meniul pregătit pentru petrecerea din Piaţa Palatului...
Citește mai departe »
Sub sloganul incitant “Peştele nostru vorbeşte”, restaurantul Ambasador, de la Grădina Publică, şi-a lansat la începutul acestei luni noul specific culinar...
Citește mai departe »